飲食生活家

 

鄉間的幸福好食光 (一)

「壽膳」

 

清朝住在頤和園的慈禧太后御用食物取名「壽膳」，故農園也將其精心製作的午宴取名「壽膳」─因為吃有機食物能使人健康長壽，而這些有機食材分別來自10家農友的良心產品。

 

午宴的菜色有竹東產銷班的冠軍有機米、獲得兩岸最佳伴手禮的阿金姐梅子、酸菜、古法醃製的薑片、農園的有機蔬菜、北埔街上最美味的鹹豬肉、健康的雞蛋等，每道菜都清楚交代健康安全的來源。

 

加上圓形便當盒以漂亮的客家花布包裹著，配上竹東生產的筷子，掛著「壽膳」的裝飾吊牌，一頓午宴，讓人回味無窮，讓吃飯不只是享受，而是用心感受，更能帶走壽宴的圓型便當盒當作此行紀念。

 

夕陽下，大地晚宴拉開序幕。沒有華麗燈光，有的是晚霞滿天；沒有冷氣空調，有的是晚風徐徐，沒有車子喇叭，但有蟲鳴蛙叫。晚宴整合新竹縣頭前溪南五鄉鎮共17家業者，並結合竹東鎮軟橋社區媽媽教室成員，每道菜都是當地零碳里程食材所作的農家創意料理，「四季田園樂尋梅」，是由竹東頤禾園有機蔬菜、竹東阿金姊梅子醬組合而成，「翡翠茶香白柿玉」則是竹東黃記粄條、北埔姜太公柿餅、北埔原味擂茶粉、芽菜組合，「金瓜至鱒樂悠活」由竹東頤禾園有機南瓜、地瓜、尖石天然谷鹹鱒魚搭配等等，讓您享受生命中的好時光，也將創意料理「食光」，達到零廚餘護地球。

 

鄉間的幸福好食光 (二)

「田野晚宴」

 

竹東鎮軟橋社區是寶山水庫的上游，每間房舍繪著客家風情的圖案，為這社區添上豐富的色彩。來到田野間，山綠，樹綠，稻綠以及菜綠，由大自然所創一幅美麗的鉅作，呈現在你我眼前，展開一場與大自然對話的盛宴，重新與遺忘已久的大地連結。
 
夕陽下，大地晚宴拉開序幕。沒有華麗燈光，有的是晚霞滿天；沒有冷氣空調，有的是晚風徐徐，沒有車子喇叭，但有蟲鳴蛙叫。晚宴整合新竹縣頭前溪南五鄉鎮共17家業者，並結合竹東鎮軟橋社區媽媽教室成員，每道菜都是當地零碳里程食材所作的農家創意料理，「四季田園樂尋梅」，是由竹東農園的有機蔬菜、竹東阿金姊梅子醬組合而成，「翡翠茶香白柿玉」則是竹東粄條、北埔柿餅、北埔擂茶粉、芽菜組合等等，讓您在鄉間享受田園風光的同時，不知不覺中將創意料理「食光」，以零廚餘的行動，做個愛惜資源的綠色生活家。

 

來農場遊玩或農學不只要得到快樂愉悅心情，更能帶給您自然農法等相關農業知識，了解每樣食物都是大地化育的珍貴食材，藉而影響周遭人們喚起對有機農業的重視，共同愛護地球。夕陽下，大地晚宴拉開序幕。沒有華麗燈光，有的是晚霞滿天；沒有冷氣空調，有的是晚風徐徐，沒有車子喇叭，但有蟲鳴蛙叫。

 

晚宴整合新竹縣頭前溪南五鄉鎮共17家業者，並結合竹東鎮軟橋社區媽媽教室成員，每道菜都是當地零碳里程食材所作的農家創意料理，「四季田園樂尋梅」，是由竹東頤禾園有機蔬菜、竹東阿金姊梅子醬組合而成，「翡翠茶香白柿玉」則是竹東黃記粄條、北埔姜太公柿餅、北埔原味擂茶粉、芽菜組合，「金瓜至鱒樂悠活」由竹東頤禾園有機南瓜、地瓜、尖石天然谷鹹鱒魚搭配等等，讓您享受生命中的好時光，也將創意料理「食光」，達到零廚餘護地球。

 
水果餐

 

餐廳座落於出產各種菇類、竹筍及水果的南投；庭院擺放成堆成塔的當季水果做裝飾，同時釋放出最天然的果香。

 

順應大自然法則；採用新鮮當季水果搭配其他優質食材的創意料理，在味蕾中綻放祥和。讓您感受到主廚對食物的用心及熱情，看到五彩繽紛的菜色、聞到一道道的美味以及嚐到食材的鮮甜；也就是結合視覺、嗅覺、味覺的多重饗宴，不負擔的料理給身體最健康的營養元素。

 

原住民風味餐

 

品嚐當地風味的特色餐是旅遊的重要一環。

 

來到東海岸，最著名的原住民風格美味創意料理，更是結合當地食材與原住民烹調方法，給您一種完全不同的感受。穿著原住民傳統服飾的服務生，欣賞原住民主題油畫，體驗山地飯的正確吃法。漂流木烤肉，顛覆了傳統印象的石板烤肉，當日現摘的新鮮野菜，有著專利權的烤春筍，甜嫩脆的紅甘蔗蔗芯等等，道道都是主廚們保留原住民精神再加上創意與巧思的優質料理。